Los terpenos son metabólitos secundarios que dan las características organolépticas ( aroma y sabor ) y junto con los cannabinoides son biosintetizadas en los tricomas glandulares presentes en las hojas y flores, y se acumulan en gran proporción en la resina exudada. Sus principales funciones son proteger frente a insectos y la protección contra las temperaturas elevadas. Pueden darse cuenta de que el cannabis aumenta mucho más olor durante las primeras horas de la mañana que durante la parte más calurosa del día, ya que buena parte de los terpenos se evaporan y por esta razón es recomendable cosechar las plantas maduras durante las primeras horas de la mañana para así conseguir la máxima producción en aceite esencial.